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【味噌汁健康法】〇〇予防に効果あり!「みそは医者いらず」

美容・健康

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毎日味噌汁!健康生活はじめましょう。〇〇予防に効果あり!

味噌汁にはたくさんの身体に良い事があるんですよ!

あなたは毎日、味噌汁を飲んでいますか?

日本の食卓に欠かせないお味噌汁。
毎日、飲んでいますか?
忙しい朝でも、「味噌汁だけは飲んで行きなさ~い!」って
お母さんがよく言いますよね!

朝のお味噌汁には、まだ目覚めていない頭や身体をシャキっとしてくれる不思議な力がありますよね!
昼のお味噌汁からは、午後からの行動にやる気パワーを頂きます。
夜のお味噌汁には、一日の疲れた身体が癒されます。

そんな、毎日の食卓に嬉しいお味噌汁の色々なパワーをご紹介しますね!

味噌汁に驚きの糖尿病予防効能が発覚 1日3回飲もう!

バストアップ&ダイエットにも効く! 味噌汁の効果まとめ

お味噌の栄養成分は何かなぁ~?

 味噌の原料である大豆が発酵することによって、ビタミン類やアミノ酸が生成されます。また、大豆に含まれるたんぱく質が酵素によって分解され豊富なアミノ酸となります。

【味噌汁に含まれる成分】

・タンパク質
・ビタミンB12
・ビタミンE
・酵素
・アミノ酸
・イソフラボン
・レシチン
・コリン 他

出典 http://mamamoru.com

味噌汁健康効果の大豆

出典 http://

味噌が消化吸収がされやすいわけ

みその主原料である大豆のたんぱく質は非常に優れている半面、普通の過熱調理では消化吸収が悪いという難点があります。しかし、みそとして製造されると、大豆たんぱく質が酵素によって加水分解されて約60%が水分に溶け、約30%がアミノ酸になります。また、炭水化物はブドウ糖になって消化吸収されやすくなります。
つまり、大豆をみそという形で摂取することは、たんぱく質をより消化しやすい状態で取り込めることになります。したがって、大豆そのものを食べるよりも、みそで食べるほうが栄養素は消化吸収しやすくなるわけです。

出典 http://miso.or.jp

みその効用に関する研究や論文

現在では、みそと健康についての研究は多角的に行われています。みその機能性を明らかにした論文の主なものは以下のとおりです。
①みそはがんのリスクを下げる
●1日3杯以上のみそ汁で乳がんの発生率が40%減少(厚生労働省研究班 2003年) 
●みその塩分は胃がんを促進しない(広島大学・渡邊敦光名誉教授 2006年)
●喫煙者が毎日みそ汁を飲むと死亡率は低下する(国立がんセンター・故平山雄博士 1981年)
②みそは生活習慣病のリスクを下げる
●みそは脳卒中、痴呆症、心臓疾患などの発症を低下させる(大妻女子大学・青木宏教授 1994年)
●みそ汁のある食事パターンが骨粗鬆症に効果(㈶癌研究会付属病院・陳瑞東医長 1994年)
●糖尿病の改善が期待される、みその褐色色素(女子栄養大学・五明紀春教授 1999年)
③みそは老化を防止
●発酵によってみそに老化制御機能が生まれる(東京農業大学・小泉武夫教授 1995年)
●みそは熟成過程で抗酸化力を高める物質が生まれる
(東京大学名誉教授・大妻女子大学・加藤博通教授  1994年)
④その他の研究
●みそには血圧低下作用をもつ物質がある(食品総合研究所・河村幸雄室長 1993年)
●みそには美白効果がある(食品総合研究所・新本洋士主任研究官 1997年)

出典 http://miso.or.jp

毎日味噌汁を飲んでいると乳がんになりにくい

みそ汁と乳がんとの関係については、いくつかの研究成果が発表されています。その中から代表的なものを紹介いたします。 
「みそ汁の摂取が多いほど乳がんになりにくい」という調査結果が2003年に発表されました。発表したのは厚生労働省の研究班(主任研究者・津金昌一郎国立がんセンター研究所・がん予防研究部長)。研究班では4県14市町村に居住する40〜59歳の女性21,852人を対象に、みそ汁や豆腐、納豆などの大豆製品の摂取量と乳がんの発生率の関係を10年間にわたって追跡し、疫学的に調査を行いました。
 その結果、「みそ汁1日1杯以下」の人を1とすると、「1日2杯」の人の発生率は0.74、「1日3杯以上」の人の発生率は0.6の数値であることがわかりました。この結果、乳がんの発生率は「みそ汁1日1杯以下」の人よりも、「1日2杯」の人で26%、「1日3杯以上」の人では40%も減少していることがわかりました。

出典 http://miso.or.jp

味噌汁乳がんの関係

出典 http://miso.or.jp

まだまだある味噌汁の効果

血圧の上昇を抑える

同じ食塩量でも、みその塩分は30%の減塩効果がある

骨粗鬆症(こつそしょうしょう)対策にはみそ汁がよい

味噌汁健康生活

出典 http://pbs.twimg.com

いかがだったでしょうか?

毎日の食卓に欠かせないお味噌汁!
現代人の和食離れにより生活習慣病が多くなっている事実。

ここまで読んでくれた
あなたには、健康な生活を送って欲しいです。

管理人の私も
毎日味噌汁健康生活で元気に笑顔で暮らします。

ついてる!ついてる!ついてる!
ありがとう(^_-)-☆

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