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海外セレブで話題急上昇中の話題のダイエットライスって?身体にとってもいいらしい

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今、海外セレブの間で健康、ダイエットに良いと話題になっているライス?

何だか知ってますか?

そうです!「カリフラワーライス」です(^^♪

セレブどころか一般の方までも、、、

カリフラワーと言えば、

スープ、シチュー、サラダなどの料理に使うのが一般的ですが、

今回の話題となっているのは文字通り「ライス(お米の代用)」

カリフラワーをみじんにしてオリーブオイルでフライパンで炒めたり、

オーブンでこんがり焼いたりしてご飯の代わりにするというのです。

想像できますか?

カリフラワーライスの作り方

【材料】

カリフラワー 1個
オリーブオイル 大さじ2杯
クレイジーソルト 適量
塩、胡椒適量
パセリ お好み

カリフラワー

出典 http://womagazine.jp

【作り方】

1.カリフラワーを茎も含めてフードプロセッサーに入れるか包丁でみじん切りにし、オリーブオイル、調味料を加えます。
2.天板にアルミホイルを敷き、その上にカリフラワーを満べんなくしきます。
3.トースターに入れて15分こんがり焼いたら出来上がり。
4.お好みででパセリのみじん切りを加えるとカルシウムがプラスされます。
※ フライパンで炒める時は5分くらい中火で焦がさないように炒めて下さい。

カリフラワーライス

出典 http://encrypted-tbn2.gstatic.com

気になるカリフラワーライスの効果は?

1.糖質制限効果
お米は1膳(150g)で269kcal、糖質55.2g、に対し、カリフラワーは同150g で40.5kcal、糖質7.8gですので、お米をカリフラワーに替えることで大幅なカロリー・糖質オフをすることが できます。

2.豊富な栄養価
さらに優れているところはビタミンCとカリウムの含有量が豊富な点です。淡色野菜の中でトップクラス、しかもカリフラワーのビタミンCは熱に強く、調理による損失が少ないので効率的に摂取することができます。

3.風邪の予防効果、美容効果
ビタミンCは風邪予防や抗ストレス、シミ・ソバカスの原因となるメラニン色素の生成を抑制する働きがあり、美肌効果も得られます。

4.高血圧予防やむくみの解消にも効果
カリウムは体内の余計な塩分を排出して体の塩分濃度や水分量を調整する働きがありますので、高血圧予防やむくみの解消にも効果があります。
その他にも、ビタミンB2、葉酸、食物繊維なども比較的含まれています。

5.成人病予防に効果が期待
にんにくの有効成分として知られている「メチルアリルトリスルフィド(MATS)」という、成人病予防に効果が期待されている強い抗酸化作用を持つ物質も含まれています。

カリフラワー効果

出典 http://googirl.jp

カリフラワーライスの美味しい食べ方

カリフラワーライスのポーチドエッグ添え

【ダイエットにもぴったり】ライス無しカリフラワーチャーハン

野菜とカリフラワーライスのミドルイースト風

野菜とカリフラワーライスのミドルイースト風

出典 http://www.taste.com.au

ダイエット

出典 http://dekiru-care.com

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